介護事業所の労働条件は労働基準法を基本として法律で明記してあります。
新しい事業所は内容が理解されていない部分が見られます。
下記は厚生労働省管轄で作した行政パンフレットです。参考にしてください。
介護労働者の労働条件の確保・改善のポイント